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蚂蚁庄园4月1日今天谜底-用铁锅炒菜能有效补铁的说法靠谱吗

  蚂蚁庄园4月1日谜底,用铁锅炒菜能有效补铁,说法靠谱吗?正确谜底是不靠谱,答对了就能领天天180g的小鸡饲料哦!

  “用铁锅烹调”可以发生少量亚铁离子,详细发生途径主要有3种:

  1、炒菜的时候,锅铲与铁锅摩擦会发生铁屑,这些铁屑进入人体后,会与胃液中的盐酸回响,进而生成亚铁离子。

  2、烹调的时候,酸性物质(如醋、植物汁液等)与铁锅产生回响会生成亚铁离子。

  3、铁锅上的铁锈被人体摄入后,会被肠道内的酶还原为亚铁离子。

  但这三种途径发生的亚铁离子都属于无机离子,很难被人体罗致,补铁结果极其有限,因此“用铁锅烹调”补铁并不靠谱。

蚂蚁庄园4月1日今天谜底-用铁锅炒菜能有效补铁的说法靠谱吗

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